Türkiye'nin mutfak sanatları sahnesinde adını altın harflerle yazdıran şeflerden biri olan Rafet İnce, lezzetin ve ustalığın simgesi haline gelmiştir. Konya-Ereğli'nin topraklarından çıkan bu yetenekli şef, hem ulusal hem de uluslararası alanda önemli başarılara imza atmıştır. Kariyerinin her aşamasında tutkusuyla iz bırakan Rafet İnce, şu anda Avrupa'nın önde gelen otellerinden birinde, Wyndham Grand Kalamış Hotel'de executive chef olarak görev yapmaktadır.
Rafet İnce Kimdir?
1981 yılında Konya-Ereğli doğumlu olan Rafet İnce, Türkiye'nin mutfak sanatları sahnesinde önemli bir isim olarak öne çıkıyor. Kariyerine Tekirdağ Anadolu Turizm Meslek Lisesi'nde adım atan İnce, yolculuğuna devlet bursuyla Le Cordon Blue College of Culinary Arts ve Toscan-Cascina'da F&B eğitimi alarak devam etti. 2008'de "IKA - Dünya Aşçılar Olimpiyatı"nda Türkiye'ye üç olimpiyat madalyası kazandıran ilk Türk şef unvanını taşıyan Rafet İnce, Türkiye Aşçılar Federasyonu'nun ilk resmi "Aşçılar Milli Takımı"nı kurma başarısını da göstermiştir.
Avrupa'nın önde gelen iş otellerinden biri olan Wyndham Grand Kalamış Hotel'de executive chef olarak görev yapan Rafet İnce, yaratıcı mutfak becerilerini uluslararası misafirlerle buluşturuyor. Ulusal ve uluslararası kurumsal firmalara danışmanlık yapmanın yanı sıra, turizm-otelcilik liseleri ve üniversitelerde seminerler, konferanslar ve panellere katılan İnce, gastronomi alanında genç yetenekleri destekliyor.
"Gourmand World Cookbook Awards"da Türkiye adına en iyi yemek yazarı seçilen Rafet İnce, "Chaîne des Rôtisseurs" üyesi olarak gastronomi dünyasında prestijli bir konuma sahip. Ayrıca BBC Good Food dergisinin şef editörlüğünü üstleniyor ve "CHEF" adlı kişisel gelişim ve gastronomi kariyer kitabının yazarı olarak da tanınıyor. Ülke çapında ses getiren sosyal sorumluluk projelerinde liderlik yapan Rafet İnce, çeşitli ulusal TV kanallarında da yemek programları sunmuştur. Rafet İnce, Türkiye'nin gastronomi dünyasındaki etkileyici kariyeri ve uluslararası arenada kazandığı başarılarla adından sıkça söz ettiren bir isim olarak yoluna devam ediyor.
