Zeki Mete'nin liderliğinde üç kuşaktır devam eden bu lezzet serüveni, aile geleneğinin ve köftenin eşsiz bir birlikteliği olarak damakları şenlendiriyor. Kosova kökenli Zeki Mete'nin önderliğindeki Hacı Aziz İnegöl Köftecisi, köfte ustalığını bir miras olarak taşırken, geçmişin izinden geleceğe köfte sevdasını taşıyor. Bu lezzet yolculuğunda, aile bağları, gelenek ve Master Chef jürisinin takdiriyle tanınan Zeki Mete'nin hikayesini keşfedin.
Zeki Mete Kimdir?
Bursa'nın tarih kokan sokaklarında, 1934 yılında Hacı Aziz ve Nazmi Mete tarafından kurulan Hacı Aziz İnegöl Köftecisi, köfte denince akla gelen lezzetin simgesi haline gelmiştir. Şehrin kalbinde yıllardır hizmet veren bu eşsiz mekan, köftede ustalığını bir aileden diğerine taşıyan Mete ailesi tarafından 3 kuşaktır işletilmektedir.
İşletmenin günümüzdeki sahibi Zeki Mete, kökleri Kosova'ya uzanan bir ailenin ferdi olarak doğmuş ve büyümüştür. Ailesinin yıllar içinde oluşturduğu mirası devralan Zeki Mete, bu lezzet yolculuğunda ailesinin öğretilerini başarıyla sürdürmekte ve İnegöl köftesinin geleneksel tadını korumaktadır.
Hasan ve Zeki Mete ile onların oğulları Alperen, Aziz ve Nazmi'nin emeğiyle günümüzde de varlığını sürdüren Hacı Aziz İnegöl Köftecisi, sadece bir mekan değil, aynı zamanda bir aile geleneğinin yaşayan bir örneğidir. Her bir kuşak, köftenin sırlarını öğrenerek, misafirlerine unutulmaz lezzet deneyimleri sunmaktadır.
Master Chef Jürisinin Onayı
Zeki Mete'nin köfte konusundaki uzmanlığı, geçtiğimiz yıllarda Türkiye'nin ünlü Master Chef jürileri Somer Sivrioğlu, Danilo Zanna, Mehmet Yalçınkaya tarafından takdirle karşılanmıştır. Jüri üyeleri, Hacı Aziz İnegöl Köftecisi'ni ziyaret ederek, Zeki Mete'nin hazırladığı köftelerin eşsiz lezzetini deneyimlemiş ve ustalığına hayran kalmışlardır.
Geleceğe Taşınan Bir Lezzet Mirası
Hacı Aziz İnegöl Köftecisi, köfte tutkunlarının vazgeçilmez adresi olmaya devam ediyor. Zeki Mete'nin liderliğinde, ailenin öğretileri ve geleneksel lezzet anlayışıyla donatılan işletme, gelecek nesillere taşınan bir lezzet mirası olarak adını yazdırmaya devam edecek gibi görünüyor. Geleneksel İnegöl köftesinin eşsiz lezzeti, bu mekanda yaşatılmaya devam ediyor.
