Uşak'ta süt işleme tesisleri denetlendi
Uşak genelinde faaliyet gösteren süt işleme tesislerine yönelik denetimler, İl Müdürlüğü kontrol görevlileri tarafından gerçekleştirildi. Denetimlerde işletmelerin asgari teknik ve hijyenik koşullara uygunluğu ayrıntılı şekilde kontrol edildi.
Yapılan kontrollerde; 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu, Türk Gıda Kodeksi hükümleri ile Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği, Peynir Tebliği ve ilgili diğer mevzuat hükümleri kapsamında incelemelerde bulunuldu. Ayrıca Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) sistemi gereklilikleri doğrultusunda değerlendirmeler yapıldı.
Denetimler sırasında tesislerin üretim alanlarının hijyen durumu, personel hijyeni, kullanılan ekipmanların uygunluğu, ham madde temin süreçleri, üretim aşamaları, depolama ve muhafaza koşulları, soğuk zincirin korunması, ürünlerin izlenebilirliği ile ambalajlama ve etiketleme uygulamaları titizlikle incelendi.
Gıda güvenilirliğinin sağlanmasına yönelik kayıt ve dokümantasyon sistemlerinin de kontrol edildiği denetimlerin, tüketicilerin güvenilir, sağlıklı ve kaliteli süt ve süt ürünlerine ulaşmasını sağlamak amacıyla düzenli aralıklarla ve risk esaslı olarak sürdürüleceği bildirildi.
Öte yandan vatandaşların gıda güvenilirliğine ilişkin her türlü ihbar ve şikâyetlerini ALO 174 Gıda Hattı üzerinden iletebilecekleri hatırlatıldı.
