Uşak’ta köfte ve kebap harçlarından numune alındı
Uşak’ta faaliyet gösteren toplu tüketim işletmelerine yönelik yürütülen denetim ve kontrol çalışmaları kapsamında et ve et ürünlerinden numuneler alındı.
Gıda güvenilirliğinin sağlanması amacıyla gerçekleştirilen denetimlerde, hazır yemekler ile köfte harcı, Adana kebap harcı ve benzeri et içeren ürünler incelemeye alındı.
Denetimler sırasında alınan numuneler, serolojik ve histolojik muayenelerin yapılması amacıyla laboratuvara gönderildiği belirtildi.
Et İçerikleri İncelenecek
Yapılacak analizlerde, kırmızı et olarak sunulan ürünlerde farklı et türlerinin, sakatatların veya çeşitli hayvansal dokuların bulunup bulunmadığı araştırılacak.
Laboratuvar incelemeleriyle ürünlerde kullanılan et türlerinin tespit edilmesi ve beyan edilen içerikle ürün içeriği arasındaki uyumun kontrol edilmesi amaçlanıyor.
Taklit ve Tağşiş Unsurları Araştırılacak
Analizler kapsamında taklit veya tağşiş unsurlarının bulunup bulunmadığı da değerlendirilecek.
Yetkililer, tüketicilerin güvenilir gıdaya erişiminin sağlanması ve gıda mevzuatına uygun üretim ile satış faaliyetlerinin desteklenmesi amacıyla denetim ve numune alma çalışmalarının aralıksız sürdürüldüğünü bildirdi.
