Bu bölgede yaşayan insanlar, geleneksel Japon diyetini benimseyerek uzun ve sağlıklı bir ömre sahip oluyorlar. Japon diyetisyen ve beslenme uzmanı Asako Miyashita, küçük yaşlardan itibaren gıdayı ilaç olarak düşünmenin öğretildiği Japonya'da büyüdüğünü belirtiyor.
Bu bölgede yaşayan insanlar, geleneksel Japon diyetini benimseyerek uzun ve sağlıklı bir ömre sahip oluyorlar. Japon diyetisyen ve beslenme uzmanı Asako Miyashita, küçük yaşlardan itibaren gıdayı ilaç olarak düşünmenin öğretildiği Japonya'da büyüdüğünü belirtiyor.
Miyashita, ailesiyle birlikte sıkça tükettiği ve uzun ömre katkıda bulunan 5 önemli besini şu şekilde sıralıyor:
Tatlı Patates (Imo): Okinawa'nın mor renkli tatlı patatesleri, antioksidan açısından zengin olup yaşlanma karşıtı özelliklere sahiptir.
Araştırmalar, bu tür sebzelerin kardiyovasküler hastalık riskini azaltabileceğini gösteriyor.
Yağlı Balıklar (Somon ve Ton Balığı): Miyashita, günlük öğünlerine somon ve ton balığı gibi yağlı balıkları ekleyerek omega-3 yağları
alımını artırmanın kan basıncını düşürmeye, trigliseritleri düşürmeye ve iltihabı hafifletmeye yardımcı olduğunu belirtiyor.
Daikon Turpları: Japon mutfağının vazgeçilmezlerinden daikon turpları, soğuk algınlığını önlemeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.
Günlük C vitamini ihtiyacının yüksek bir yüzdesini karşılayarak sağlıklı bir kök sebze alternatifi sunuyor.
Yosunlar: Deniz yosunları, içerdikleri demir, kalsiyum, folat ve magnezyum gibi minerallerle birlikte lifli içerikleriyle kalp hastalığı, inme, hipertansiyon ve tip 2 diyabet riskine karşı destek olabilir.
Sağlıklı Kök Sebzeler (Havuç, Şalgam, Pancar, Yaban Havucu): Japon mutfağında turp gibi kök sebzelerin yanı sıra havuç, şalgam, pancar ve yaban havucu gibi kök sebzeler de sağlıklı bir diyetin temelini oluşturuyor.
Bu besinlerin düzenli olarak tüketilmesi, Japonlar arasında gözlemlenen uzun ömür trendine katkıda bulunan faktörlerden biri olarak öne çıkıyor. Japon mutfağı, sadece lezzetli yemekler sunmanın ötesinde, sağlıklı yaşam ve uzun ömür konusunda da ilham verici olabilir.
