İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, beslenme konusunda verdiği tavsiyeler ve yaptığı uyarılar ile sık sık gündeme gelmeye devam ediyor. Dikkat çeken açıklamalarda bulunan Karatay, bu kez de et kavurma ile ilgili dikkat çeken bir tüyo paylaştı.
Karatay, et kavurmayı daha sağlıklı ve daha lezzetli hale getiren tüyoyu açıkladı, “Et kavurma yaparken mutlaka içine ekleyin” diyerek dikkatleri çekti.
Protein kaynağı olan kırmızı eti pişirirken, etin daha lezzetli hale gelmesi ve daha sağlıklı şekilde pişmesi için uzmanlar kuyruk yağı tavsiye ediyor. Kuyruk yağı ile et pişirmek, eti daha lezzetli ve daha sağlıklı hale getiriyor. Prof. Dr. Canan Karatay da yaptığı açıklamada, eti pişirirken kuyruk yağı kullanılmasını önerdi.
Uzun yaşamın püf noktalarıyla ilgili sık sık dikkat çeken açıklamalarda bulunan Karatay, “Kuyruk yağı yenirse ömrünüz uzun olur” dedi. İşte detaylar…
CANAN KARATAY’DAN TÜYO GELDİ
Prof. Dr. Canan Karatay’ın, kırmızı eti pişirirken kuyruk yağı kullanılmasını tavsiye etmesi ile birlikte birçok kişi kuyruk yağının faydalarını araştırmaya başladı.
Karatay açıklamasında, “Kuyruk yağı yenirse ömrünüz uzun olur” ifadelerini dile getirdi. Peki kuyruk yağı ile kavurma nasıl hazırlanır?
KUYRUK YAĞI İLE KAVURMA NASIL HAZIRLANIR?
Bunun için 1 kg koyun but (kuşbaşı doğranmış), 100 gram kuyruk yağı, yarım bardak sıcak su, tuz, karabiber ve kekik kullanabilirsiniz. İlk olarak kuyruk yağını çok ince şekilde doğrayın ve bir tencerenin içine atarak yağını bırakana kadar kavurun. Ardından içine yıkayıp süzdüğünüz etleri ilave edin ve kısık ateşte kavurun.
Et kendi suyunu bırakıp tekrar çekmeye başlayınca sıcak suyu ekleyin ve ağzını kapatarak 45 dakika boyunca pişirin. Pişme sırasında ara sıra tencerenin kapağını açmadan tencereyi sallayarak etleri karıştırın
ve etler yumuşadıktan sonra tuz, karabiber ve kekiği ekleyin yavaşça karıştırın, altını kapatın. İsteğe göre yanında başka bir yemek ile servis edin.
