Yazın ve kahvaltıların en sevilen besini olan domates, yemeklerde de sıkça kullanılıyor. Domatesin lezzetli olması, yemeklerin de tadını artırıyor. Peki, domatesin doğal ve lezzetli olduğunu nasıl anlarız? Domates alırken nelere dikkat etmeliyiz?
Domates, her yemeğe yakışan, lezzeti güzel ve kalorisi az, bir mucize sebze. Ancak domatesin yetiştirilmesinde kullanılan kimyasallar, insan sağlığı için tehlikeli olabiliyor. Domatesi mevsiminde almalısınız. Mevsim dışında alacaksanız da küçük ve etli olan kiraz domatesleri seçmelisiniz. İşte, lezzetli ve doğal domatesin ipuçları…
DOMATES SEÇERKEN NELERE DİKKAT ETMELİYİZ?
Domates seçerken dikkat etmemiz gereken noktalardan biri, pürüzsüz olması. Domatesin sap kısımlarına baktığınızda çatlak, soluk veya sert bir yapı görmemelisiniz. Bu domatesler lezzetsiz ve kalitesizdir. Domatesin pürüzsüz ve parlak kırmızı olması, lezzetli ve iyi olduğunu gösterir. Domatesin üzerindeki lekeler de doğallığının kanıtıdır.
Domates seçerken bir diğer önemli nokta da ağırlığı. Büyük görünen domateslere kanmayın. Eğer domatesler göründükleri kadar ağır değilse o domateslerin içi boş veya kurudur. Domatesin lezzetli ve iyi olduğunu anlamak için elinize alın ve hafifçe sıkın. Eğer domates ne çok sert ne de çok yumuşaksa onu alabilirsiniz.
DOMATES ALIRKEN KOKUSUNA VE GÖRÜNÜMÜNE DİKKAT EDİN
Taze bir domatesin kokusu kendine has ve güzel bir kokudur. Ancak domatesinizden zayıf veya kötü bir koku geliyorsa bu kimyasalların belirtisi olabilir. Cansız veya rahatsız edici bir koku sizi uyararak domatesten uzak durmanız gerektiğini söyler. Bir domatesin görünümü de potansiyel kimyasal içeriği hakkında ipuçları verir. Domates çok parlak görünüyorsa ve dokunduğunuzda elinizden kayıyorsa bu kimyasal kalıntılardan kaynaklanabilir. Bu tür domateslerden kaçınmalısınız.
Domates alırken rengine de dikkat etmelisiniz. Doğal olarak domatesler tamamen olgunlaştıklarında canlı kırmızı renktedir. Turuncu domatesler kimyasalların işareti olabileceğinden dikkatli olmalısınız. Domates alırken menşeine de dikkat etmelisiniz. Domatesleri güvenilir ve kaliteli marketlerden almayı tercih etmelisiniz.
