Yiyeceklerinizin hijyenini sağlamak için, evde saklamadan veya buzdolabınıza koymadan önce yıkamanız tavsiye edilir. Bununla birlikte, bazı gıdaları pişirmeden önce yıkamanın aslında bakteri üremesini teşvik edebileceğini biliyor muydunuz?
Bazı gıdaları pişirmeden önce yıkamanın zararlı bakterilerin oluşmasına yol açabileceği öğrenildi. Bu konuyu kapsamlı bir şekilde haberimizde ele aldık. İşte detaylar.
YIKANABİLECEK GIDALAR
Çok sık karşılaştığımız bir soru vardır: "Önce yıkamayacak mısın?" Kuşkusuz hijyen hepimiz için büyük önem taşıyor, ancak zaman zaman bilmeden bir hata yapabiliyoruz. Şaşırtıcı bir şekilde, aslında sağlığımız için yıkanmadan bırakılması daha iyi olan bazı yiyecekler var. Gelin hangi yiyeceklerin yıkanması ve yıkanmaması gerektiğini keşfedelim...
Konserve içecekler söz konusu olduğunda, kapakların yıkanması tavsiye edilir. Teneke kutular üretimden sonra herhangi bir ek paketlemeye tabi tutulmadığından ve genellikle açık depolarda saklandığından, kutu kapaklarında toz ve kir birikebilir. Bu nedenle, konserve içecekleri tüketmeden önce kapaklarını yıkamak iyi bir uygulamadır. Benzer şekilde, konserve sebzelerin de pişirilmeden önce yıkanması tavsiye edilir. Konserve gıdalar tipik olarak tuz ve nişasta içerir ve bunlar aşırı tüketildiğinde zararlı olabilir. Konserve sebzeleri tüketmeden önce yıkayarak, gıdada bulunan bu maddelerin miktarını azaltabilir ve böylece potansiyel sağlık risklerini en aza indirebilirsiniz.
Kurutulmuş meyve ve kuruyemişleri güvenle yıkayabilirsiniz, çünkü bu gıdalar genellikle torbalarda saklanır ve daha sonra ayrı paketlere yerleştirilir. Küf ve mantar oluşumunu önlemek için koruyucu maddelerle muamele edilirler. Kimyasal kalıntıları yıkayarak, bunları herhangi bir endişe duymadan tüketebilirsiniz.
BU BESİNLERİ ASLA YIKAMAYIN!
Mantarlar söz konusu olduğunda, yıkamak yerine üstlerindeki toprak parçacıklarını çıkarmanız tavsiye edilir. Bunun nedeni, mantarların su emdiklerinde lezzetlerini kaybedebilmeleridir. Temizlemek isterseniz, toprağı nazikçe çıkarmak için ıslak bir peçete veya fırça kullanılabilir. Çiğ etin yıkanması tavsiye edilmiyor. Çünkü yıkama işlemi zararlı bakterilerin mutfak tezgahına dağılmasına ve yayılmasına yol açabileceği ifade ediliyor. Bunu önlemek için, çiğ etin önce kurutulması, doğranması ve pişirilmesi tavsiye edilir.
Yumurta kabukları bakterileri dış tehditlerden koruyan koruyucu bir tabaka ile kaplıdır. Bu nedenle, olası kirleticileri ortadan kaldırmak için yumurtaları pişirmeden hemen önce yıkamak en iyisidir. Önceden yıkanmış yumurtaların daha çabuk bozulma eğiliminde olduğu belirtiliyor.
