Sağlık Müdürlüğü’nden Mantar Zehirlenmesi Uyarısı

Uşak İl Sağlık Müdürü Dr. Sedat Kavas, yaptığı açıklamada “Türkiye genelinde yağışların artması nedeniyle doğada yetişen mantarların üremesinde ve yurt genelinde tüketiminin artmasına bağlı zehirlenme vakalarında artış gözlenmiştir" dedi.

Sağlık Müdürlüğü’nden Mantar Zehirlenmesi Uyarısı
  • 06 Aralık 2018, Perşembe 11:39

Uşak İl Sağlık Müdürü Dr. Sedat Kavas, yaptığı açıklamada “Türkiye genelinde yağışların artması nedeniyle doğada yetişen mantarların üremesinde ve yurt genelinde tüketiminin artmasına bağlı zehirlenme vakalarında artış gözlenmiştir" dedi.

Uşak İl Sağlık Müdürü Dr. Sedat Kavas, Genellikle yağışların bol olduğu mevsimlerde görülen mantar zehirlenmelerinin, doğal ortamlarda yetişen ve yapısında zehir bulunan mantarların tüketilmesinin, ölümle sonuçlanabilen ciddi sonuçlara yol açabileceğine işaret edilen açıklamada, zehirli mantarın yenmesinin ardından 2 saat içinde sersemlik, uyku hali, tansiyon düşüklüğü, bulanık görme, yüzde ve boyunda kızarma, ağızda metal tat duyusu, bulantı, kusma, terleme gibi fonksiyon bozukluklarının görülebildiğine değindi.

Uşak İl Sağlık Müdürü Dr. Sedat Kavas, “Doğadan mantar toplayıp yeme alışkanlığının yaygın olduğu Ülkemizde her yıl çok sayıda kişi mantar zehirlenmesinden hayatını kaybetmektedir. Ormanlarımızda yetişen yüzlerce tür mantarın içinde yenilebilir olanların yanı sıra zehirli olanlara da oldukça sık rastlanmaktadır. Zehirlenme olayları daha çok sonbaharda görülmesine rağmen bazı zehirli mantar türleri ilkbaharda çıkmaya başlarlar” şeklinde konuştu.

Uşak İl Sağlık Müdürü Dr. Sedat Kavas, “Bazı zehirli mantarlar ve yenilebilen zehirsiz mantarlar birbirine çok benzerler. Bunlar ancak bir uzman tarafından ayırt edilebilir. Mantarları iyi tanıdığını iddia eden toplayıcılar bile bunları kolaylıkla karıştırabilirler. Yenebilir mantarlar arasına karışan bir tek zehirli mantar bile çok acı sonuçlara yol açabilir” dedi.

Uşak İl Sağlık Müdürü Dr. Sedat Kavas, “Halk arasında yenebilen mantarlar ve zehirli mantarlar birbirinden ayırt etmeye yarayan bir takım inanışlar vardır.

Ancak bunlar genellikle yanlıştır:

*Örneğin mantar koparıldığı zaman iç kısmının rengi mavileşirse zehirli olduğuna inanılır. Oysa zehirli mantarların hiçbiri koparıldığında renk değiştirmez.

*Mantar gümüş kaşık veya para ile kaynatıldığında gümüş kararırsa mantarın zehirli olduğu düşünülür. Gümüşün kararmasına neden olan madde bazı mantarlarda bulunan kükürttür.

*Çayırlarda yetişen mantarların zehirsiz olduğu, yenebilen ve zehirli mantarların ayrı ayrı topraklarda yetiştiği fikri yaygındır. Oysa zehirli ve yenebilen mantarlar yan yana yetişir ve bu yüzden kolaylıkla karıştırılır.

*Tuzlu ve sirkeli suda kaynatmanın mantarın zehirliliğini ortadan kaldırdığı yada kurutulmuş, pişirilmiş mantarların zehirsiz olduğu iddia edilir. Oysa mantarlardaki zehirli bileşikler bir iki istisna dışında ısıya dayanıklıdır. Dolayısıyla kaynatmakla, kurutmakla mantarın zehirliliği ortadan kalkmaz.

*Mantarı yoğurtla yemek de zehirlenmeyi önlemez. Hatta yenebilen zehirsiz mantarlar bile bazen hassas kişilerde deri döküntülerine yol açabilir.

*Ayrıca toprakta yetiştiğinden ve çabuk bozulduğundan beklemiş, iyice yıkanmadan ve pişirilmeden tüketilen zehirsiz mantarlar besin zehirlenmelerine de yol açabilirler.

 

Mantar zehirlenmeleri mantarı yedikten sonra ilk zehirlenme belirtilerinin görüldüğü ana kadar geçen sürenin uzunluğuna göre başlıca iki gruba ayrılır.

 

1. Grup : Erken ortaya çıkan zehirlenmeler:

Mantarı yedikten sonra en geç 2 saat içinde ilk belirtiler görülmeye başlar. Genellikle mide bulantısı, kusma ve ishal şeklindeki belirtilerin yanı sıra mantardaki zehirli bileşiğe göre değişen başka belirtiler de görülür. Uyku, hayal görme ,şuur kaybı vb. gibi. Bu durumda yapılacak ilk iş, hastayı kusturmak ve en yakın hastaneye başvurmaktır. Mide yıkanmasıyla zehirli maddeler kana karışmadan mideden uzaklaştırılabilir. Bu tip zehirlenmelerde ölüm oranı düşüktür.

2. Grup : Geç ortaya çıkan zehirlenmeler:

En tehlikeli zehirlenme tipidir. Mantarı yedikten 6-24 saat sonra mide bulantısı, kusma, şiddetli karın ağrısı ve kanlı ishal görülür. Bu mantarların taşıdığı bileşikler karaciğer zehiridir. Zehirlenme belirtileri başlar başlamaz hasta vakit kaybetmeden tam teşekküllü bir hastaneye kaldırılmalıdır. Gerekli tedavi kısa sürede yapılmazsa

Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0

SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor

BU HABERİ OKUYANLAR BUNLARI DA OKUDU

yukarı çık
Şifa Niyetine Tiyatro Gösterisi